Expositores durante la conferencia sobre cocinas mejoradas

El tema fue desarrollado en una conferencia denominada “Evaluación del Uso de Cocinas Mejoradas y sus Efectos en el Cambio Climático”, organizada por el Capítulo de Ingeniería Industrial y que tuvo como expositor al Mag. Ing. Manuel Aguilar Villalobos, quien se refirió a las experiencias del uso de estas cocinas en las localidades de Huayatán y Chaguín/Cachilla Baja, en la provincia de Santiago de Chuco, departamento de La Libertad.

Las cocinas mejoradas no sólo permiten ahorrar la tercera parte de leña que usa una cocina tradicional. Los gases que expulsan son arrojados a través de una chimenea, evitando con ello las emisiones de humo al interior de la vivienda, que en el caso de las zonas rurales se caracterizan por ser de un solo ambiente donde se comparte la cocina con el lugar para dormir y guardar alimentos. Con ello, se incide en la mejora de la calidad de vida de las familias.

El expositor explicó que de acuerdo a las mediciones realizadas se ha determinado la reducción de emisiones de monóxido de carbono con el empleo de estas cocinas en las viviendas beneficiadas, lo cual impacta positivamente en la disminución de la contaminación y en la salud y calidad de vida de la población estudiada.

Por su parte, la Ing. Marissa Quiñones, asesora del Viceministerio de Gestión Ambiental, del Ministerio del Ambiente, explicó que esta cartera de Estado ha brindado su apoyo a las experiencias desarrolladas en zonas rurales del país y ha certificado varias de estas cocinas en proyectos realizados en diversos puntos del país. Consideró necesario trabajar estrechamente con los gobiernos locales y la empresa privada para ampliar estas experiencias a otros puntos del país.

El Ing. Alfonso Raziel Mendoza, de la Unidad Gerencial de Aprovechamiento Sostenible de Recursos Alimentarios del PRONAA, se refirió por su parte al apoyo que brinda esta institución a los proyectos de cocinas mejoradas, a través de sus programas nutricionales y de capacitación, así como del componente viviendas saludables.

Anunció que además de apoyar esta experiencia en 320 distritos entre los años 2007-2008, el PRONAA intervendrá apoyando nuevas experiencias en la zona del VRAE, Apurímac y río Ene.

Finalmente, el Sr. Arthur Lamert, director ejecutivo de la organización de origen francesa Minisol, se refirió a las posibilidades de promover un mercado voluntario que financie proyectos demostrados científicamente que impactan positivamente al medio ambiente. Ello es posible en la medida en que los citados proyectos puedan demostrar a través de su proceso en qué medida reducen la emisión de contaminantes, generan un ahorro de energía y contribuyen a la salud de las familias beneficiadas.